Go Back
Print
Oppskrifter: Diabetesboka: Oversikt over bordet med masse frisk mat

Hummus

Hummus brukes som erstatning for potet til kjøttmiddager, serveres med flatbrød eller brukes som dipp. 

Ingredients

  • 6 dl Kikerter (gjerne økologiske)
  • 1 1/2 dl Olivenolje
  • 2 fedd Hvitløk
  • 1/2 Rød Chili (kan sløyfes)
  • 1/2 bunt Koriander
  • 1 ts Salt (Seltin)
  • 1 ts Pepper
  • Ferskpresset Sitron Noen dråper, kan utelates

Instructions

Slik gjør du:

  1. Hell vannet av boksene med kikerter om du bruker hermetiske. 

  2. Ha kikerter, olivenolje, hvitløk, chili, koriander, salt og pepper i en food processor og kjør blandingen til en jevn og passe tykk røre. 

  3. Blir dippen for tørr, kan du ha i litt vann eller mer olje. 

  4. Smak til med mer salt og pepper og eventuelt sitrondråper.