Sprø ostekjeks

16-18 stk

75 g smør

2 dl sesammel

125 g vellagret ost, eller rester av ost du trenger å bli kvitt

1/4 ts kajennepepper

2 ts sennepspulver ( kan utelates)

50 g revet ost

 

Slik gjør du:

  1. Bland alle ingrediensene i en foodprosessor
  2. Putt deigen i kjøleskapet i 30 minutter
  3. Sett stekeovnen på 180 grader og kle et stekebrett med bakepapir
  4. Strø litt sesammel på kjøkkenbenken og kjevle deigen til 2,5 mm tykk leive
  5. Bruk et passende stort glass, trykk glasset ned i litt sesammel og trykk ut kjeks
  6. Legg kjeksene på bakepapiret
  7. Dryss litt revet ost over
  8. Stek kjeksene i 10-12 minutter, eller til de har fått en gyllen farge
  9. Avkjøles på rist
  10. oppbevares i en kakeboks i romtemperatur