Sukkerfrie nydelige vafler

ca 4 vafler:

2 egg
3 ss seterrømme/kremost/crème fraiche
ca 1- 2 ss psyllium/fiberhusk
1ss sukrin
Fløte/vann (kan sløyfes)
Kardemomme etter smak
1 ts bakepulver
Salt

Slik gjør du det:

  1. Pisk eggene godt sammen med rømme/kremosten.
  2. Tilsett sukrin, salt, bakepulver og kardemomme. Rør godt sammen mens du har oppi
  3. psyllium/fiberhusk! Røra skal være nesten så tykk som deig. (Prøv deg frem i forhold til psyllium/fiberhusk pga de forskjellige merkene har forskjellig tykningsgrader) om ønskelig kan du tilsette litt fløte eller vann for bedre konsistens.
  4. Stek dette med smør  i vaffeljern.
  5. Bruk nok rømme og psyllium slik at det ikke blir eggsmak. Da blir det omelettvafler.
  6. Server vaflene med hjemmelaget syltetøy😊